New Zealand: En Skjult Perle i Vinverdenen

New Zealand er en af de mest afsidesliggende vinproducerende nationer i verden. Beliggende i Stillehavet, over 4.000 km sydøst for Australien, strækker vindyrkningsområderne sig over både Nord- og Sydøen, fra kyst til kyst.

Klimatiske Variationer og Historisk Baggrund

Fra det subtropiske klima i Northland i den nordlige del af Nordøen til det køligere Central Otago i den sydøstlige del af Sydøen, byder New Zealand på et varieret klima, der er ideelt til vinproduktion. De første vinstokke blev plantet i 1819 af Samuel Marsden, en anglikansk missionær. Det var dog først 15 år senere, at den skotske vinproducent James Busby begyndte at producere vin. Vinstokke var allerede et almindeligt syn i de tidlige kolonisters haver, og ved underskrivelsen af Waitangi-traktaten i 1840 var den første registrerede vin fra New Zealand allerede aftappet.

I løbet af det 19. århundrede lod franske præster, bønder, og andre inspirere sig af Busby og bidrog til udviklingen af New Zealands vintraditioner. Den moderne vinproduktion tog først fart i slutningen af 1970’erne, da vinentusiaster og iværksættere opdagede, at klimaet og jordbundsforholdene mindede om Bourgogne i Frankrig. De købte jord og plantede vinstokke i Martinborough.

Verdensklasse Vine

Resultatet var vine af elegance med distinkte og komplekse smagsnuancer. Distriktet er nu berømt for sin verdensklasse Pinot Noir. Mens vine lavet på klassiske europæiske druesorter først blev almindeligt tilgængelige i 1980’erne, begyndte New Zealands Sauvignon Blanc og senere Pinot Noir at skabe en betydelig international tilstedeværelse i 1990’erne. I dag produceres der mousserende vine, hvidvine, rødvine, hedvine og dessertvine, herunder dem fremstillet på ædelråd.

Dominerende Druesorter

Sauvignon Blanc og Pinot Noir er de mest fremtrædende druesorter, men New Zealand dyrker også internationale sorter som Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malbec, Albariño, Chardonnay, Riesling, Gewurztraminer og Pinot Gris. Disse druer dyrkes i ti vinområder: Northland, Auckland, Gisborne, Waikato/Bay of Plenty, Waipara/Martinborough på Nordøen samt Marlborough, Nelson, Canterbury/Waipara og Central Otago på Sydøen.

En Unik Terroir

Pinot Noir har vist sig at trives i New Zealands terroir, især i Martinborough, Marlborough og Central Otago, hvor nogle af de mest beundringsværdige og elegante rødvine skabes. Sauvignon Blanc blev først plantet i 1970’erne og har sidenhen udviklet sig til at være en af de mest karakteristiske og aromatiske hvidvine i landet, kendt for sin sprøde karakter.

Særligt i Marlborough-regionen, der ligger på den nordlige del af Sydøen, har Sauvignon Blanc fundet sit hjem. Dens karakteristika omfatter grønne noter af peber, urter, græs, grønne æbler og stikkelsbær, samt den berømte duft af “kattetis på en stikkelsbærbusk.” Vinstokkene af Sauvignon Blanc dækker hele 80 procent af Marlborough, hvor de trives i et maritimt klima med glacial oprindelse, præget af grus og sandet muldjord fra områdets floder.

I dag er Marlborough Sauvignon Blanc synonym med regionen, og få vinregioner i verden kan matche dens karakteristiske grønne og stilsikre udtryk. Der produceres også friske mousserende vine, elegante rødvine og søde dessertvine i området, men disse får ofte mindre opmærksomhed sammenlignet med Marlboroughs berømte Sauvignon Blanc.

90 points Houlbergs Vinblog

Druerne til vinen kommer fra forskellige Pinot Noir kloner fra flere forskellige vinmarker i den nordlige del af Wairarapa og i vinifikationen er druerne fra hver mark gæret separat inden endelig sammenstikning. Gæringen er sket i små åbne tanke over 21 dage og efter endt fermentering har vinen også fået en malolaktisk gæring og er lagret på egefade frem til sommeren inden endelig sammenstikning og flaskning. Det dufter sgu meget godt … lidt rustik og landligt, men det kan Houlberg jo godt lide. Der er blommer, brombær og sorte kirsebær, ristede nødder, lidt Nutella, chokolade, krydderier, grønne urter og røg, sort skov og virker ret kødfuld. Det er bestemt ingen elegantier, men har en god, fed og brovten Pinot Noir frugt, hvor det atter er blommer og brombær, der klart dominerer sammen med sort peber