Sicilien: Italiens Sydligste Vinregion

Sicilien er Italiens sydligst beliggende vinregion og den største ø i Middelhavet, med en rig historie og dybt forankrede vintraditioner. Øen har gennem tiderne været et knudepunkt for mange gamle civilisationer, herunder grækerne, normannerne, spanierne, fønikerne, romerne, araberne, saracenerne og piemonteserne, som alle har sat deres præg på vinproduktionen.

Grækerne og Vintraditionen

Grækerne har efterladt særlige spor i Siciliens vinproduktion. Ruinerne nær byerne Siracusa, Agrigento og Erice vidner om deres tilstedeværelse, ligesom de avancerede vindyrkningsteknikker, de bragte med sig. Ifølge historiske kilder har sicilianerne fremstillet vin siden 4000 f.Kr., og de græske metoder blev integreret i deres egne allerede etablerede teknikker.

I mere end 2.500 år har Sicilien været et centralt område for middelhavsvinavl. Tidligere var øen mest kendt for sin søde Moscato di Pantelleria fra vulkanøen Pantelleria og den berømte hedvin Marsala, der kun fremstilles i og omkring byen af samme navn i det vestligste hjørne af Sicilien. Disse regioner med stærke vintraditioner har sat Siciliansk vin på verdenskortet, og vintraditioner i hver af øens områder, fra Vittoria til Etna, forbliver vedholdende.

Moderne Vinproduktion

I dag produceres Siciliens tørre rød- og hvidvine under den regionale IGT (Indicazione Geografica Tipica) – Terre Siciliane, Sicilia DOC, eller Siciliens eneste DOCG-klassifikation: Cerasuolo di Vittoria. Vinene klassificeres efter deres oprindelse, men historisk set blev Sicilien opdelt i tre dalområder: Val di Mazara, Val di Noto og Val Demone.

Val di Mazara

Val di Mazara i den vestlige del af Sicilien har rødder, der strækker sig tilbage til fønikerne og er kendt for den forstærkede vin Marsala samt flere indfødte druesorter.

Val di Noto

Val di Noto i den sydøstlige del af Sicilien, omkring byen Noto, er kendt for sin vintradition, som kan spores tilbage til det 17. århundrede. Her præger Middelhavets klima og mineralholdige jordbunden, dannet af det store Hyblean-plateau, vinproduktionen.

Val Demone og Etna

Val Demone, der ligger i den nordøstlige del af Sicilien, huser Europas højeste og mest aktive vulkan, Etna. Jorden omkring Etna er afgørende for produktionen af nogle af øens mest berømte vine. Ifølge myten om den romerske vingud Bacchus kan vinen fra dette område spores tilbage til den dag, Bacchus pressede den første vin mellem sine hænder. Vinstokkene på Etnas skråninger vokser op til 1.000 meter over havets overflade, hvilket skaber et køligere klima, der i kombination med vulkanens unikke jordbund producerer nogle af Siciliens fineste og mest aromatiske hvid- og rødvine.

Kraften fra Vulkanen

Jordbundens sammensætning af vulkanske stenaflejringer, sort sand, pimpsten, fosfor og jern bidrager til vinens karakter og intensitet. Dette forklarer, hvorfor vinbønderne vender tilbage efter hver eneste af Etnas udbrud, velvidende at deres vinmarker igen kan blive dækket af lava og aske.

I dag forbindes vin fra Sicilien med den berømte hedvin Marsala, den søde Moscato di Pantelleria, samt de sprøde, friske, elegante og mineralske hvid- og rødvine fra øens varierede undergrund. Hver region og dal bringer sin unikke karakter til vinene, hvilket gør Sicilien til en spændende destination for vinelskere.